Couteau à trancher - Acier VG10 - 20 cm

Pepper - Couteau de chef - 20 cm

Le couteau de chef est l’outil le plus polyvalent de la cuisine, utilisé pour une grande variété de tâches culinaires. C’est le couteau idéal pour hacher, trancher et découper la viande, la volaille, les fruits et les légumes. La large lame peut également être utilisée pour écraser des ingrédients comme l’ail, tandis que la pointe permet d’utiliser un mouvement de balancier pour émincer finement les oignons et les herbes. Un couteau tout aussi adapté aux chefs professionnels qu’aux cuisiniers à la maison. Avec les couteaux Pepper, vous obtenez la combinaison parfaite entre qualité et style.

Les couteaux de cuisine Pepper sont fabriqués en acier VG10 avec une dureté de 60-62 HRC, offrant une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, bien supérieure à celle des aciers plus tendres. L’acier est également très résistant à la rouille, et chaque lame est composée de 33 couches d’acier inoxydable de haute qualité de chaque côté. Les lames sont affûtées avec précision selon un angle optimal de 12 à 14 degrés, garantissant une netteté et un contrôle de tout premier ordre.Le manche du couteau est conçu pour offrir une prise en main ferme et sécurisée, pour un meilleur contrôle lors de la découpe. Pepper utilise uniquement du bois de Pakka certifié FSC pour les manches de ses couteaux, garantissant durabilité sans compromis sur la qualité.